Rehaussez les saveurs des plats

Fours à combustion directe

Les fours Fontana qui exploitent la technique de cuisson directe sont des structures hautement spécialisées qui permettent des temps de démarrage et de préchauffage très courts, entraînant une réduction de la consommation de bois.

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Cuisiner sans compromis

Fours à combustion indirecte

Ce type de fours, grâce à sa technologie particulière, peut atteindre des températures élevées en peu de temps, en les maintenant constantes et en le laissant cuire pendant de nombreuses heures.

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Pizza&Cucina

Fours à combustion hybride

Le future est maintenant, un four qui est aussi une veritable barbecue, un système qui permet tous les types de cuisson et permet de réaliser rapidement toutes les idées et recettes possibles.

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Comment choisir un four Fontana
Nous aidons nos clients à choisir le four Fontana le mieux adapté à leurs besoins.

Les dimensions des chambres de cuisson sont une indication importante pour comprendre quoi cuire et en quelle quantité pour satisfaire les besoins des familles et de leurs invités.

votre four

Qu’aimeriez-vous cuisiner? Le choix de votre four dépend également du type de nourriture que vous souhaitez préparer.

Nos fours offrent la possibilité de cuisiner de nombreux plats, pour satisfaire les goûts de toute la famille. Choisir le bon four vous permet d’améliorer vos recettes spéciales en racontant un style de vie. Découvrez les propositions « made in Fontana », des plats traditionnels et raffinés pour ceux qui aiment la bonne cuisine.

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Tarte à la confiture

DESSERT

Mélanger la farine avec le beurre et le saindoux dans un mélangeur planétaire avec la feuille et le sable.

recette

  • Le four à bois respectueux de la tradition. Tradizionale est le four à bois qui convient à tout type de cuisson. Disponible en 4 tailles différentes, diamètre 93, 100, 110 et 123 cm, ce four à bois peut être installé aussi bien à l’intérieur qu’à l’extérieur pour vous permettre de cuisiner selon la tradition. Le pyromètre intégré à la porte du four mesure la température de la chambre de cuisson. Le revêtement du four à bois Tradizionale en briques réfractaires est personnalisable à votre goût ; il peut cuire jusqu’à 8 pizzas à la fois et jusqu’à 12 kg de pain.

    ∅ 93

    2.000 €

    ∅ 100

    1.450 €

    ∅ 110

    1.570 €

    ∅ 123

    1.820 €

  • Les indispensables pour cuisiner dans votre four à bois. Ce lot de 4 articles en acier inox pour four à bois est disponible en 2 longueurs de manche (90 ou 120 cm) pour s’adapter à tous nos modèles intérieurs ou extérieurs. Des articles essentiels pour nettoyer votre four, préparer les cendres et enfourner vos préparations.
  • Aussi à l’aise à l’intérieur qu’à l’extérieur, le porte-pelles Vela est bien plus d’un accessoire. Design et peu encombrant, il est avant tout stable, fonctionnel et ergonomique pour vous assister dans la cuisson de vos recettes préférées. Article vendu sans accessoires.
  • Four-barbecue en acier galvanisé peint anthracite et acier inoxydable. La surface de cuisson de 45×110 cm est idéal pour environt 15 couverts. Le chariot est équipé de roulettes et peut contenir tous les accessoires soigneusement groupés. L’allumage se produit avec facilité grâce à la chambre de combustion crée pour faciliter cette opération, et pour assurer une distribution de chaleur stable et uniforme avec chacun des accessoires.Pizza et cuisine est équipée d’un dispositif pour régler l’intensité de la flamme, d’un pratique système de récupération et la décharge de cendres.

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